お客様が店に入って最初に感じるのは、光と空間の印象です。特に飲食店の内装設計において、照明は料理や店の世界観を引き立てる重要な要素。
照明計画が整っていると、料理がよりおいしそうに見え、居心地の良さにもつながります。
本記事では、大阪を中心に多数の飲食店施工・厨房工事を手がけるGlory Company（グローリーカンパニー）が、店舗内装における照明設計のポイントを詳しく解説します。これから店舗の開業やリニューアルを検討している方は、ぜひ参考にしてください。
照明の「色温度」とは、光の色味のこと。飲食店の雰囲気づくりにおいて、この選定は非常に重要です。
たとえば、バーやレストランの内装工事では、温かみのある電球色が定番。おしゃれで落ち着いた雰囲気をつくれます。
一方で、カフェやランチ営業中心の飲食店では、昼白色のような明るく爽やかな光が効果的です。
飲食店の内装施工においては、業態とターゲット層に合わせた光の色を選ぶことが成功のカギとなります。
すべての照明を均一に配置すると、空間にメリハリがなく、のっぺりとした印象に。
カウンターやテーブルなど“見せたい場所”を明るく演出し、壁や通路は控えめな明るさに抑えることで、立体的で居心地のよい空間に仕上がります。
これは、飲食店の店舗内装工事における照明演出の基本でもあります。
ただ光を当てるのではなく、どこに、どんな光を当てるか――その違いが“記憶に残る店づくり”に直結します。
料理の見え方にこだわるなら、スポットライトの使い方がポイントです。
皿に向かって光を落とすことで、食材の色味や立体感が引き立ち、「おいしそう」という印象を強めてくれます。
そこに加えて、壁面や天井をふわりと照らす間接照明を組み合わせれば、空間に温かさと高級感を持たせることが可能です。
厨房スペースの内装工事でも、照明の工夫によって作業性と清潔感がアップ。
特に大阪市内の飲食店など限られた空間を活かした内装デザインでは、照明の配置次第で空間の印象が大きく変わります。
ランチとディナーで客層や提供メニューが異なる飲食店は多いはず。
そんな時に活躍するのが調光機能付きの照明です。
昼間は明るく爽やかに、夜は落ち着いた雰囲気に切り替えることで、1日の営業に合わせた演出が可能になります。
これにより、内装や厨房の工事費用を大幅に上げずとも、店舗の印象を変化させる柔軟な空間づくりが叶います。
照明は設置場所や角度によっても、お客様の居心地が大きく左右されます。
直接目に入る光は不快感の原因になるため、ペンダントライトやダウンライトは座席との位置関係を計算して設置することが重要です。
また、厨房においても、作業効率や安全性を考慮した照明設計が欠かせません。
厨房内装工事では、調理台やシンクまわりの明るさも意識することで、使いやすさと衛生管理を両立させることができます。
照明は単なる明かりではなく、“店舗の空間価値”を大きく左右する要素です。
飲食店の内装や厨房の工事を行う際は、照明設計まで含めてトータルで考えることが成功の近道となります。
Glory Company（グローリーカンパニー）では、大阪を中心に多くの飲食店施工を手がけており、照明計画にもこだわった内装・厨房づくりを得意としています。
設計から施工、引き渡しまでワンストップ対応で、初めての店舗開業の方にも安心です。
店舗のコンセプトを照明で表現したい、光を活かした内装をつくりたい――そんなときは、ぜひ一度ご相談ください。
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